Home Saúde+
Saúde+
Viva com Saúde +: Educação Alimentar nas Escolas PDF Versão para impressão Enviar por E-mail
Quarta, 05 Setembro 2012 11:29

Para a rubrica de hoje da Rádio Pernes, a equipa do Saúde + convidou a professora Anabela Mota, coordenadora do Núcleo Escolar de Vale de Figueira, para falar sobre a importância da educação alimentar nas escolas.

Todos sabemos que é fundamental alertar os mais novos para os problemas relacionados com a alimentação e transmitir-lhes regras que permitirão a prevenção dos mesmos. Por esse motivo, o Saúde + tem vindo a desenvolver atividades atrativas como jogos, dança, teatro, pinturas, entre outras, que facilitem a aprendizagem e interiorização dos conceitos pretendidos. É de salientar ainda que, além das inúmeras medidas governamentais que têm vindo a ser tomadas com vista à melhoria da alimentação nas escolas, é necessária a participação ativa e envolvimento das famílias, que constituem o modelo mais próximo das crianças, de modo a permitir uma alimentação correta em casa.

É importante não esquecer que aliada à boa alimentação, está sempre a prática regular de exercício físico que, no caso das crianças, se pode reflectir em brincadeiras e jogos ao ar livre.

 

 

Rolinhos de Peixe com Espinafres (para 4 pessoas)

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescada
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 300g de espinafres congelados
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de chá de creme vegetal para barrar
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 3dl de leite quente
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:
1 - Tempere os filetes, já descongelados, com uma pitada de sal, o sumo de limão e a pimenta.
2 - Descasque o alho, pique-o e deite para um tacho juntamente com o azeite e os espinafres.
3 - Deixe cozinhar em lume brando, com o tacho tapado, até os espinafres ficarem macios. Não é preciso adicionar água.
4 - Retire do lume, deixe arrefecer e ligue o forno a 180ºC.
5 - Descasque e pique a cebola. Deite-a para um tacho, junte 2 colheres de sopa de azeite e leve ao lume até a cebola ficar transparente.
6 - Dilua a farinha num pouco de leite quente para não formar grumos.
7 - Junte a farinha e o resto do leite aos poucos à cebola, mexendo sempre até ficar um molho cremoso.
8 - Divida os espinafres pelos filetes, enrole-os e prenda com um palito.
9 - Barre o prato do forno com o creme vegetal.
10 - Coloque os rolinhos no prato e regue-os com o molho preparado.
11 - Leve ao forno durante 15 minutos e está pronto a servir.
Fonte: O meu primeiro livro de receitas, Lídl

 
10ª Caminhada Saúde + PDF Versão para impressão Enviar por E-mail
Quarta, 29 Agosto 2012 11:26

 
8º Almoço "Tomate, Azeite e Alho" PDF Versão para impressão Enviar por E-mail
Quarta, 29 Agosto 2012 10:12

Conforme a tradição, realizou-se no dia 28 de Agosto o 8º Almoço "Tomate, Azeite e Alho", no Centro de Bem Estar Social de Vale de Figueira. Este evento reuniu vários parceiros e amigos num ambiente agradável, onde puderam saborear algumas entradas, que tinham como ingrediente principal o tomate, e o prato de Bacalhau com Molho de Tomate, entre outros petiscos.

Após o almoço, os convidados tiveram a oportunidade de visitar o local de construção do Lar de Idosos, onde José Alexandre Silva, Presidente da Direção do CBESVF, explicou o futuro funcionamento desta nova valência.

O CBESVF agradece a gentileza dos voluntários Raquel, D. Maria Rosalina e Sr. José Barata que tão bem nos apoiaram e ao Salão Quinta Nova, Quinta do Brejo e Scalregional pelo apoio prestado.

 
3ª Festa da Sopa PDF Versão para impressão Enviar por E-mail
Quarta, 22 Agosto 2012 11:38

 
Viva com Saúde +: Gota PDF Versão para impressão Enviar por E-mail
Quarta, 22 Agosto 2012 11:13

O Saúde + está de regresso à Rádio Pernes, hoje a falar sobre a Gota - uma doença caraterizada por uma alteração do metabolismo do ácido úrico que leva ao aumento da sua concentração sanguínea. Quando a sua concentração é demasiado elevada no sangue (hiperuricemia), o ácido úrico deposita-se sob a forma de cristais nas articulações e tendões, levando à sua inflamação ou mesmo deformação.

As crises de gota podem ser despoletadas pelo abuso de alimentos ricos em purinas (sobretudo carnes vermelhas, produtos de charcutaria, caldos de carne, cogumelos, feijão, ervilhas, espinafres, espargos, entre outros), especialmente em combinação com bebidas alcoólicas, ou por pequenos traumatismos, cirurgias, fadiga, stress emocional, etc.

Estas crises caraterizam-se por ataques recorrentes de artrite aguda, que provocam dores fortes, acompanhadas de insónias, incapacidade para encontrar uma posição confortável e sinais caraterísticos de uma infeção aguda (pele brilhante e avermelhada, tumefação). Embora qualquer articulação possa ser afetada, cerca de 90% das crises iniciais atingem o dedo grande do pé.

Os principais aspetos a ter em conta na prevenção das crises de gota são:

 

  • Moderar o consumo de alimentos ricos em purinas (já referidos anteriormente);
  • Beber pelo menos 1,5 a 2L de água, para promover a excreção renal de ácido úrico;
  • No caso de haver excesso de peso, reduzir gorduras e hidratos de carbono simples (açúcares), para diminuir o peso e melhorar a sensibilidade à insulina;
  • Reduzir o consumo de tabaco e de bebidas alcoólicas;
  • Alguns alimentos têm-se mostrado protetores: laticínios magros, café, vinho, alimentos ricos em vitamina C.
O programa de hoje contou com a participação do voluntário Ricardo Rosa, que sugeriu a receita que se segue.
Boulgour com Azeitonas
Ingredientes:
  • 400g de boulgour
  • 2dl de água
  • 1 dente de alho
  • 4 cebolas
  • 1 raminho de salsa
  • 2 colh. sopa de azeite
  • 3 limões
  • sal q.b.
  • 300g azeitonas pretas
  • 1 colh. paprica em pó
Preparação:
1º Picar as cebolas e o alho. Descaroçar as azeitonas e cortá-las em pequenos cubos;
2º Colocar o boulgour num recipiente. Temperar com sal q.b.;
3º Ferver a água e vertê-la sobre o boulgour. Deixar repousar durante quatro horas;
4º Passadas as quatro horas, adicionar ao preparado anterior a salsa, as cebolas picadas, o alho e as azeitonas. Juntar o azeite e misturar bem;
5º Espremer os limões. Envolver o sumo obtido no preparado anterior e polvilhar com a paprica.
Nota: O boulgour é um derivado do trigo e pode ser consumido como acompanhamento de carne ou peixe. Pode ser encontrado nos hipermercados ou em lojas de produtos naturais.

 

 
<< Início < Anterior 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Seguinte > Final >>

Pág. 9 de 34

Parcerias

Crédito Agricula Alcanhões

 

EDP

 

Empreendedorismo

 

DGS